Das Kurayami Damaszener Honesuki 15 cm von Shinrai ist ein leistungsstarker und präziser Spezialist in der Küche, der zum genauen Ausbeinen von Geflügel und zum Verarbeiten von Fleisch rund um Knochen entwickelt wurde. Dank seiner charakteristischen dreieckigen Form, der stabilen Spitze und der steifen Konstruktion bietet dieses Messer maximale Kontrolle und Kraft bei Präzisionsarbeiten. Gleichzeitig ist seine kompakte Größe ideal für feine Schneidarbeiten, wie das Schneiden von Schalotten, Knoblauch und kleinen Früchten.

Kurayami
Kurayami bedeutet im Japanischen „Dunkelheit“ und spiegelt die intensiven, dunklen Farbtöne wider, die diese Messerlinie auszeichnen. Dieses einzigartige Aussehen verleiht dem Messer einen raffinierten und geheimnisvollen Look, der nicht nur visuell beeindruckt, sondern auch für Stärke und Präzision steht.

Einzigartige Merkmale und Spezifikationen

• Vielseitige Klinge: Die 15 cm lange Klinge ist perfekt zum Ausbeinen von Geflügel und für präzise Schneidarbeiten.
• 3-lagiger VG-10 Damaszenerstahl: Dieses Honesuki-Messer von Shinrai zeichnet sich durch seine drei Lagen geschmiedeten Stahls aus. Die Klinge besteht aus einem harten Kern aus VG-10 Stahl, umgeben von zwei weicheren Lagen. Dies sorgt für langanhaltende Schärfe, hervorragende Schneidleistung und zusätzlichen Schutz vor Verschleiß.
• Schwarzes Büffelhorn: Der Griff besteht aus schwarzem Büffelhorn und hochwertigem Redwood. Diese Kombination strahlt Luxus und Handwerkskunst aus und bietet einen bequemen, festen Griff. Jedes Messer ist ein Unikat und handgefertigt für den anspruchsvollen Koch.
• Gestochen scharfes Meisterwerk: Dank der hohen Härte von 61 HRC kann das Messer unter einem Winkel von 15 Grad geschliffen werden, was für extreme Schärfe und Präzision bei jeder Schneidbewegung sorgt.
• Ergonomischer Griff: Entwickelt für lang anhaltenden Komfort und optimale Kontrolle, auch bei intensivem Gebrauch.
• Langlebig und zuverlässig: Gebaut, um täglich Spitzenleistungen in der Küche zu erbringen, mit minimalem Wartungsaufwand.

Ein wunderschönes Geschenk
Das perfekte Geschenk für den Hobbykoch, der seine Schneidetechnik verfeinern möchte und ein spezialisiertes, hochwertiges Küchenmesser sucht.

5 Jahre Garantie
Voller Vertrauen in die Qualität von Shinrai bieten wir eine 5-jährige Garantie auf Material- und Herstellungsfehler.

Pflege und Empfehlungen
Für optimalen Erhalt wird empfohlen, das Messer von Hand mit milder Seife zu waschen und sofort gut abzutrocknen. Vermeiden Sie die Spülmaschine, um sowohl Klinge als auch Griff in Top-Zustand zu halten. Regelmäßiges Abziehen oder Schärfen sorgt für dauerhaft beste Leistung.

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